Баня- характеристика и описание.
Баня всегда была чуть ли не главным объектом на крестьянском подворье. С появлением современных коммунальных удобств как в городе, так и в деревне о ней стали забывать или по крайней мере она перестала быть первейшей необходимостью, но последнее время интерес к бане (в том числе и финской — сауне) снова возрос, она стала еще более популярной. И это не случайно. Помимо выполнения санитарно-гигиенических функций, баня (парильня) служит местом для профилактики заболеваний. Эффективность термических процедур общеизвестна.
Русская и финская бани различаются тепловыми режимами — соответственно влажным (до 60— 80% при 40—45°) и сухим (20— 30% при 90° и выше).
В финской бане применяют теплоотражающие экраны, которые создают в парильне эффект «термоса». Они представляют собой металлическую гофрированную или мятую с блестящей поверхностью фольгу, чаще алюминиевую; располагают экраны в местах установки печи-каменки под досками облицовки стен.
Место для бани на участке выбирают в соответствии с нормами санитарной и противопожарной безопасности, размеры — со строительными нормами из расчета 3—4 м2 общей площади на одного моющегося.
Лучший материал для строительства бани — сосновые или еловые сухие бревна или брусья толщиной 12—20 см. Рубленые деревянные стены обладают замечательным качеством — быстро и полностью впитывать пар, сохраняя при этом постоянную температуру и влажность в парильне. Ароматические вещества, содержащиеся в сосновой и еловой древесине, выделяясь при повышенной температуре и влажности, создают неповторимый запах и в го же время обладают бактерицидными свойствами. Можно строить бани из красного кирпича, бутового или природного камня, но стены из каменных материалов при резком перепаде температур покрываются каплями воды — конденсатом, долго нагреваются и быстро остывают. Те, кому приходилось бывать в деревенской бане, наверняка обратили внимание на низкую притолоку дверей и высокий порог; делают их такими для удержания тепла. Дверь размером 70X170 см выполняют из досок толщиной 40— 50 мм в шпунт или четверть с таким расчетом (особенно в парильной), чтобы она свободно, с зазором 4—5 мм на сторону, заходила в фальцы коробки, но при этом плотно прикрывалась по краю полотна. Порог делают высотой 20—25 см, окна — с проемом высотой примерно 1 м, двойные с небольшой площадью остекления, размером 50X60 см. Высота потолка в парильном и моечном отделениях принята в пределах от 2 до 2,3 м для быстрого нагрева помещения при минимальных затратах тепловой энергии.
Особое внимание при строительстве бани следует уделить устройству полов и водосливу. Полы в предбаннике (раздевальне) делают теплые из двух настилов, так называемых черного и чистого, аналогично конструкции, применяемой в жилых домах. Чистый пол красят или покрывают линолеумом. В кирпичных банях его покрывают керамической плиткой. Сложнее устройство полов в моечном и парильном отделениях. В первую очередь обеспечивают нормальный сток использованной воды и ее слив в канализацию (местной системы или с использованием отстойника и поглощающей ямы). Его устраивают в виде наклонной поверхности, выполненной из водоотталкивающего материала (бетон, глина и др.) с уклоном в сторону приямка (небольшая емкость), оборудованного водяным затвором и соединенного водосливной трубой с поглощающей ямой. Приямок можно сделать из любого подходящего материала с одним условием, что он должен быть герметичным. На уровне 10—12 см от дна заводится выводной конец водосливной трубы, а наклонно к нему устанавливают пластину, герметично закрепленную со всех сторон, кроме нижней кромки, которая должна отстоять от дна на 50—60 мм. Это устройство и образует водяной затвор, препятствующий проникновению неприятных запахов из канализации
Деревянное покрытие пола выполняют по лагам, установленным на опорных столбах с применением гидроизоляции. Доски пола крепят с зазором 5—6 мм, чтобы обеспечить нормальный водослив при сильном набухании. С этой же целью на досках снимают продольные фаски, делая верхнюю класть покатой. Полы из сплошного покрытия выполняют по тому же принципу, что и водосливное основание, но приямок при этом должен находиться в самом помещении, поэтому его покрывают водосточной решеткой.
Канализацию обязательно надо оборудовать вентиляционным стояком, который для упрощения конструкции можно смонтировать на сливе из асбоцементной или металлической трубы диаметром не менее 100 мм; верхний конец ее оборудуют колпаком или дефлектором. Все деревянные конструкции бани для предохранения от гниения должны быть обработаны антисептиком. Для отопления бани и подогрева воды используют печи самой разнообразной конструкции, в основном печи-каменки. Принцип их работы основан на использовании в качестве накопителей тепла гранитных камней, которые нагреваются за счет выходящих горячих газов из топливника печи. Таким образом одновременно нагреваются вода и камни. Печь-каменка предназначена для топки дровами (лучше березовыми) в длительном режиме.
Самый распространенный материал для сооружения печи-каменки — огнеупорный кирпич на глиняном растворе с добавлением шамотного порошка. Кладку стенок печи ведут в полкирпича или в полный кирпич с хорошей перевязкой рядов и тонким растворным швом. На кладку топливника каменки расходуют около 150 кирпичей, 20 кг глины и 20 кг шамотного песка . Топливник с поддувалом, разделенный колосниками и установленным над ними котлом с крышкой, соединяют газоотводными каналами с камерой каменки, которую наполняют гранитными камнями массой от 1 до 4 кг из расчета 60 кг камней на I м3 помещения парильни. Для ускорения прогрева к камням добавляют около 25% (по массе) чугунных чушек, которые быстрее нагреваются и хорошо аккумулируют тепло. Камеру оборудуют дверцами размером 220X270 мм, через которые ковшом или шлангом подают горячую воду для образования пара. Емкость котла или бака должна быть рассчитана на расход 7—10 л воды с температурой 60— 70° на одного моющегося. Печь-каменку располагают так, чтобы она одновременно отапливала все помещения бани — парильню, моечную и раздевальню. Фундамент печи закладывают глубиной не менее 50—60 см из бутобетона или красного кирпича. Пространство между фундаментами печи и стены оставляют 60 мм и засыпают его песком. Дымоходную трубу выкладывают из кирпича с каналом 19X19 см или используют для этой цели асбоцементную трубу диаметром 150 мм. Деревянные элементы каркаса крыши нельзя располагать ближе 150 мм от трубы. Очень практичную и достаточно простую в изготовлении каменку можно сделать из двух металлических бочек одну используют как топливник, оборудовав ее топочной дверкой размером 270X260 мм, поддувалом с зольником и колосниками, другую — в качестве каменки. Для увеличения долговечности колосник делают чугунным или из железа, например из арматуры диаметром 14—16 мм. Сверху топливника устанавливают бак для воды с таким расчетом, чтобы между колосниками и дном было расстояние не менее 25 см для закладки достаточного количества дров; бак оборудуют краном. Каменку устанавливают на ножки (стойки) и соединяют с топливником дымоходным патрубком диаметром 22 см. Она должна иметь дверку размером 220X160 мм для подачи воды на пар и дымоходный патрубок диаметром 150 мм. При возможном обеспечении бани горячей и холодной водой от централизованной магистрали целесообразно воспользоваться электрической каменкой. Работает она по принципу нагрева воздушными электрическими нагревателями типа ТЭН гранитных камней размером 4—6 см, общей массой 30 кг. Мощность электрической каменки — 2,8 кВт, она имеет четыре нагревателя марки НСВЖ-1,2/1,0 мощностью 1 кВт каждый, рабочее напряжение —220 В. В электросхему обслуживания печи входит дилатометрический регулятор температуры ТУДЭ-4 и автоматический выключатель коротких замыканий, входящий в состав шкафа управления
ШУ 5102-ОЗВЗН. Электрическую каменку устанавливают на асбоцементной плите на расстоянии не менее 100 мм от стены. Электрическую проводку выполняют из
четырехжильного кабеля в металлической защитной трубе. Аппаратуру защиты и управления устанавливают в предбаннике. Корпус печи должен быть обязательно заземлен. Во избежание случайных ожогов от соприкосновения с корпусом электрокаменки, который нагревается до 90—100°, ее обязательно огораживают деревянным барьером.
Баня без предбанника площадью 5,1 м2 рассчитана на небольшую семью для пользования в летний период.
Моечное помещение оборудовано каменкой и полками для приема паровых ванн сидя Над верхней полкой в стене для быстрого снижения температуры в парильне сделана отдушина с целью изменения режима. Закрывается она плотной заглушкой с ручкой. Помещение имеет большое крыльцо, которое можно использовать как веранду для отдыха.
Баня — с предбанником площадью 7 м2 и террасой. Предбанник — с окном, оборудован скамьей и вешалкой, с выведенной в него топкой каменки. Парильня тоже с окном, оборудована каменкой, баком с холодной водой и полками.
Баня из четырех отделений — предбанника, моечной, парильни и террасы. Предбанник большой, светлый с двумя окнами и теплым полом, оборудован камином, скамьей и вешалкой для одежды; при соответствующей меблировке может служить помещением для отдыха. Моечная имеет окно и оборудована баком с горячей и холодной водой, рассчитана на любителей бани с умеренной температурой; при наличии водопровода здесь целесообразно установить душ. Парильня с окном, каменкой и полками для приема паровых ванн сидя в наиболее горячей зоне парильни — на высоте 1,5—1,7 м от пола. Полки — из трех секций, две из которых укреплены на стенах, а третья лежит на полу. Нижняя и средняя полки соединены между собой перилами с подставкой для ног.
Веники для бани.
Веники для бани, как масло для каши. Обычай использовать веник в парной для разогрева организма и одновременно массажа уходит корнями к самым истокам зарождения бани на Руси. Еще в старые славяне широко применяли в бане веник из березы, дуба, клена и других растений. Народная мудрость гласит: "В бане веник - господин", "В бане веник дороже денег", "Баня без веника - что самовар без трубы". Почему во все времена так почитают веник? Какую пользу приносит веник в бане?
Хлестаться веником в бане - это своеобразный массаж, усиливающий кровообращение, способствующий нагнетанию горячего воздуха к телу, в следствие чего происходит более интенсивное потоотделение и усиление обмена веществ. Веник в бане помогает открываться порам кожи, благодаря чему из них вымываются различные шлаки, а вместе с ними и микробы. Благоприятно воздействуют на кожу летучие вещества - фитонциды, содержащиеся в листьях веника, они убивают болезнетворные микробы. Эфирные масла в листьях веника улучшают обмен веществ в коже и препятствуют преждевременному старению. В народе сказывают: "В тот день не старишься, который в бане паришься".
Однако помимо благоприятного полезного действия банного веника на человеческий организм, веники связанные с разных деревьев помогают бороться с различными недугами. Так что прежде, чем идти в баню, нужно тщательно подобрать себе веник, чтобы время, проведенное в бане было не только приятным, но и полезным. 
Большинство любителей бани считают, что самые лучшие веники - березовые веники. Почему их так любят? Березовой веник очень прочный, гибкий и удобный. Поверхность березового листа - пористая и шероховатая, благодаря чему он хорошо прилегает к коже и впитывает выделяющийся пот. Для этого березовые веники надо хорошо просушивать и правильно замачивать и запаривать. Очистительные свойства березового веника гораздо выше чем у дубового или эвкалиптового, листья которых более плотны и не так пористы.
Издавна на Руси отдавали предпочтение березовым веникам, ценя их целебные свойства. В листьях березы обнаружены витамин С, эфирное масло, смолистые вещества, флавоноиды, дубильные вещества и каротин. Береза обладает мочегонным, желчегонным, потогонным, дезинфицирующим и антисептическим действием. Настой березовых почек помогает при хроническом гастрите, язвенной болезни и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта, также как кровоочистительное средство при кожных заболеваниях и при отеках, связанных с сердечной и почечной недостаточностью. Свежий сок березы обладает общеукрепляющим, противоцинготным и мочегонным свойствами, а также помогает при заболеваниях органов дыхания, мочекаменной болезни, подагре, ревматизме. Так что березовые веники - это настоящая кладезь полезных веществ.
Березовые веники заготавливают как правило из берез двух видов - березы плакучей и березы кудрявой. Ветви и листья кудрявой березы хорошо сохраняются, они густые и обладают гибкостью, под воздействим пара не становятся скользкими. В парной бани веники из плакучей березы отличаются особой гибкостью. Таким веником очень удобно париться, так как он легкий и гибкий. Чтобы березовые веники были особенно гибкими лучше их заготавливать с березы, которая растет возле воды. Как правило березовые веники делают из молодой березы - у нее более мягкий лист, а поверхность такого листа слегка бархатистая на ощуп.
После парки в бане с березовым веником удивительно легко дышится. На Руси во все времена березовые веники являлись самыми любимыми и благодаря своей доступности распространенными.
Не прекращаются споры среди знатоков бани как запаривать веники правильно? Как запаривать веники
Споры на тему как правильно запаривать веники среди любителей и знатоков русской бани были всегда и будут продолжаться постоянно. Существует несколько способов запаривать обычные, лиственные веники. Можно пересохший веник опустить на 10-15 минут в холодную воду, а затем до бани держать его в мокрой тряпке. Веник, приготовленный таким образом, будет душистым и мягким. С него долго не облетят листья, но ценность такого веника будет несколько ниже - за длительное время вымачивания часть ценных веществ перейдет из листьев в воду. Полезно подержать веник над горячими камнями, постоянно поворачивая. Листья приобретают ярко-зеленый цвет, а ветки становятся гибкими. Надо только следить чтобы листья не попали на камни. Они начнут тлеть, наполняя парилку неприятным запахом. Можно за 7-10 часов перед баней веник обдать сначала теплой, а затем горячей водой, затем отряхнуть воду и положить до бани в полиэтиленовый пакет. Перед парилкой в парной на такой веник нужно плеснуть горячей воды и накрыть тазом
.
Веник дубовый. Веник дубовый, ни в чем не уступает березовому венику. Хоть и дубовые листья несколько хуже впитывают пот, но зато дубовый веник прочнее березового и может растянуть удовольствие от посещения парной бани на несколько раз. Дубовые листья большие: широкие, плотные, они хорошо нагнетают пар, распаренный веник подобен вееру, легкий и прочный. Таким веником обычно пользуются те, кто любит хорошенько прогреться в парной бани, обдать себя сильным жаром.
В дубовых листьях содержится тараксарон и (5-ситостерин, кверцетин и дубильные вещества до 11%. Дубовый веник обладает вяжущим, противовоспалительным, антисептическим и кровоостанавливающим действием. А свежие измельченные листья дуба можно прикладывать к гнойным ранам для их скорейшего заживления. Водный 2%-ный раствор экстракта листьев дуба был испытан при комплексном лечении гнойно-септических заболеваний новорожденных. Анализ результатов лечения показал, что прием раствора внутрь способствует существенному сокращению периода лихорадки и интоксикации, предупреждает развитие осложнений. В последующие 1-2 года у этих детей значительно реже наблюдались острые респираторные заболевания и кишечные расстройства.
Дубовый веник обычно заготавливают в июне - сентябре в сырых, затемненных дубовых рощах, где встречаются большие лопухи, дубовые ветки, сорванные в таких местах, особенно прочные. Такой дубовый веник в парной почти не облетает. А самый прочный веник получается из зимнего дуба. Это дуб, листья которого зимой не опадают, он растет в лиственных лесах Западной Европы, в Малой Азии и европейской части России. И может подниматься в горы на высоту до 1600 м над уровнем моря. Дубовые веники также делают с дуба черешчатого, который бывает двух видов: поздно распускающийся (Qnercus robur var. tardifolia) и рано распускающийся (Qnercus robur. var. praecox Czern). Цветет он мае и достигает возраста 300-400 лет.
Теперь становится ясно почему дубовый веник забава и утеха для здоровых и выносливых любителей русской бани.
веник эвкалиптовый
Основное требование при котором должна происходить заготовка веников — это наличие в листьях биологически активных веществ, которые обладают лечебным воздействием на организм человека. Заготовка веников происходит после православного праздника троицы. Наступает пора цветения растений. Пора травостоя. Листья в соку, окрепли и обладают ароматным запахом. Заготовка веников должна происходить в сухую погоду. Увлажненные дождем или росой, листья портятся при сушке, темнеют, облетают и скручиваются, что плохо сказывается на свойствах и внешнем виде веников.
Высушивать веники надо в тени, иначе они теряют свои целебные свойства, потому что под воздействием солнечных лучей разлагаются полезные вещества. Хранят веники соблюдая именно эту предосторожность.
Сушат веники обязательно в сухом проветриваемом и затемненном месте, подойдет для этой цели сруб старого жилого дома, дачного дома или гаража. Температура сушки не должна превышать температуры воздуха в тени иначе лист пересохнет и будет сыпаться. В городских условиях веники можно хранить на балконе или антресолях в бумажных и полиэтиленовых мешках. Знатоки говорят: " дело не в каком-то строго обусловленном времени заготовки веников, а в умелом и бережном их сохранении ". Чаще всего хранят веники подвешенными на веревке попарно. Постепенно они как бы сплющиваются и приобретают изящную форму веера. Заготовка веников и их сушка таким способом считается самой старой и простой. При заготовке веников придерживаются определенной последовательности. Толстые ветви укладывают внутрь, они служат как бы основанием веника, его каркасом. Вокруг этого каркаса укладываются тонкие ветви изгибом внутрь. Так получается плотный и густой веник. Сначала очищают ветки от сучков и листьев в том месте, где будет ручка веника, собирают их вместе, придавая венику уплощенную форму. Веник нельзя делать тяжелым, он должен быть легким, удобным для руки. Затем собранные ветки обматывают шпагатом в месте рукоятки, сжимая их рукой. Конец рукоятки веника аккуратно обрезают.
У веника оставляют довольно длинную рукоять 10-15 сантиметров и плотно перевязывают ее в несколько рядов, поближе к листве, оставляя конец рукояти свободным. Так получается расширенная и лучеобразная ручка. Париться таким веником просто удовольствие.
|