Перец сладкий.
Большой популярностью у населения пользуются стручковые перцы: сладкий и пряный (острый). У нас речь пойдет о сладком перце.
К сожалению, многие огородники получают его лишь в конце лета. А ведь можно его выращивать к столу как раннюю культуру. Например, я снимаю вкусные стручки уже в конце июня и продолжаю сбор до заморозков. Таким образом, пользуюсь свежим овощем около четырех месяцев.
Вот уже десять лет, как я выращиваю стручковый перец в пленочных теплицах. Только с их помощью и можно иметь к столу сверхранний продукт.
Рассадой начинаю заниматься с 1 февраля (можно и раньше). Вынимаю запасенную с осени питательную землю, состоящую из двух частей перегноя- сыпца и одной части дерна. Смесь храню в пленочном мешке в холодном подвале. За день до высева семян ящик (18x26 и высотой 10 см) наполняю землей. Дно выстилаю скорлупой яиц, служащей дренажем. В ящик высеваю рядами семена, расстояние между которыми 2 см, а между растениями 1,5 см. Так что в одном ряду помещаю 16 семян. Получаю их из выращенных мною плодов. Когда сею, семена раскладываю рядами на поверхности земли, затем' спичкой вдавливаю на глубину 1 см, прикрываю слегка землей и поливаю теплой водой. Ящик ставлю возле батареи и почву время от времени поливаю. При температуре около 25° и при достаточной влажности почвы семена перца дают дружные всходы на 8—10-й день. Как только покажутся всходы, ящик ставлю на подоконник. В случае, если всходы получились недружные, ящик с рассадой ставлю на ночь в теплое место. Дефектные растения, а их бывает немного, вырываю. После каждого полива почву разрыхляю.
К 15 марта рассаду пересаживаю. Для этого использую ящики 36x36 и высотой 14 см. Ящики наполняю землей такого же состава, что и при посеве семян. На дно кладу яичную скорлупу. В каждый ящик высаживаю 30 растений. При пересадке растения вынимаю ножом, чтобы на корнях остался комок земли, сажаю в землю на 2—3 см глубже, чем они были до пересадки. Слегка поливаю теплой водой (25—30°). Ящики ставлю на тот подоконник, куда не попадают прямые солнечные лучи. Через неделю, когда растения окрепнут и выпрямятся, ящики переношу на другой подоконник, где посветлее, но не на южный, там растения могут получить ожоги. Прекрасно чувствуют себя растения и на северных подоконниках, которые весной вовсе не освещаются прямыми лучами. Если в квартире только южные окна, рассаду надо затенить, прикрыв окно мутноватой пленкой. Выращивание рассады при коротком 9—12-часовом дне ускоряет развитие, повышает урожайность. По мере необходимости поливаю растения теплой водой. Неплохо использовать для полива талую или дождевую воду. При тщательном уходе растения развиваются сильными, и уже к 25 апреля на всех стеблях появляются цветочные бутоны. В пленочную теплицу рассаду переношу 10—15 мая. Перед посадкой рассаду в ящиках обильно поливаю. Теперь уже растения вынимаю с помощью металлической ложки, стараясь как можно меньше повредить корневую систему. Каждое растение сажаю в лунку на глубину 5—6 см. Опять поливаю. Мои растения легко приживаются и почти не страдают от пересадки. Перец высаживаю рядами, перпендикулярными к проходу, грядку веду по центру теплицы. Расстояния между кустами 30 см, а между рядами — 40 см. Еще лучше высаживать их сдвоенными рядами, отстоящими друг от друга на 45 см.
Перец прихотлив к плодородию почвы и к влаге. Особенно необходим ему азот, но дача фосфора перед цветением нежелательна. Я заметил, что навоз в почву лучше вносить с осени, а перед весенней перекопкой давать перегной. В течение всего роста и развития перца три раза провожу подкормку растений. Первую — через 2—3 недели после посадки, потом в конце июня и позже — в пору плодоношения. Для подкормок использую настой птичьего помета (0,5 кг помета на ведро воды), мочевину (две спичечных коробки на ведро воды). Летом растения поливаю теплой, настоенной в бочке водой через каждые 5—7 дней. На избыток влаги в почве, как и на ее недостаток, перец реагирует сбросом цветков. Через день после полива почву разрыхляю. Когда есть возможность, землю прикрываю старой мелкой соломой, под которой земля долго остается влажной и рыхлой.
Обильное плодоношение заканчивается к середине августа. Но еще долго радуют огородника урожаем боковые ветки третьего порядка. Возможно, перец сумел бы плодоносить два года подряд, но холод и морозы прекращают его жизнь. Ухаживая за перцами, не забывайте подвязывать их к колышкам, иначе растения под тяжестью плодов повалятся. В подвязке не нуждается сорт Новочеркасский. Собирайте плоды через 4—5 дней, со сбором не опаздывайте, так как это приводит к задержке, а то и к преждевременному прекращению ветвления растений, а в результате к снижению урожая. Срывайте плоды осторожно, дабы не повредить веток, ведь они весьма ломкие.
Что представляет моя теплица? Построена она из подручных материалов. Высота по центру 180 см, а по бокам — вдвое меньше. Площадь 12 м2 (4x3 м). Не упускайте из виду такую тонкость: перец не любит яркого солнечного освещения. Значит, пленка не должна быть прозрачной. Для этого с внутренней стороны ее надо слегка обработать раствором извести. А еще лучше использовать пришедшую в негодность прошлогоднюю пленку, которой покрывали, скажем, помидорные грядки. И ставить ее можно в 2—3 слоя, скрадывая все разрывы. Можно покрыть теплицу даже мешками из-под минеральных удобрений.
Температуру в теплице поддерживаю в пределах 30°, влажность воздуха соблюдаю достаточно высокой.
Хлопот с выращиванием перца гораздо меньше, чем с разведением помидоров. Перец меньше болеет, пасынковать его не надо, многие сортотипы не требуют подвязки. Я в теплице в разные годы выращивал три сорта перца — Новочеркасский, Дары Молдовы и Ратунду.
Сладок перец на столе. Но чтобы он получился, его надо выходить и вырастить.
И. Грималюк, овощевод-любитель г. Тирасполь,
|