Крыжовник

Ягоды содержат до 13% сахара (глюкоза и сахароза), более 1% пектина, до 1,5% яблочной и лимонной кислот, витамины С (до 60 мг), Р, В, провитамин А, соли фосфора, железа, калия, натрия, кальция, меди, магния. Ягоды крыжовника употребляют в свежем и переработанном виде. В народной и современной медицине ягоды крыжовника применяются в качестве ценного питательного и лечебно-диетического продукта. Они полезны пожилым людям для профилактики хронических запоров, а также при малокровии и кровотечениях из носа, слизистой полости рта и внутренних органов. В качестве лечебно-диетического средства его рекомендуют при заболеваниях почек и мочевого пузыря. Крыжовник способствует нормализации артериального давления и противодействует развитию новообразований.

Крыжовник нуждается в хорошей почве. Правда, это относится скорее к десертным сортам, которые достигают больших размеров, чем технические. Будьте осторожны, когда ухаживаете за кустами или снимаете урожай, поскольку шипы у крыжовника длинные и очень острые, К сожалению, нет приличных сортов крыжовника без шипов. Один из лучших способов их формировки- кордоны, распластанные по стене или изгороди, можно также выращивать их в штамбовой форме. За ними намного легче ухаживать, чем за кустом. Десертные сорта созревают лучше, и у вас меньше риска поцарапаться. Вы можете выращивать кордоны с только одним вертикальным побегом или двуплечный кордон или многоплечные кордоны с двумя или больше побегами.Отдельные кордоны быстрее всех достигают желаемой высоты, но вам потребуется намного больше растений. другая необычная формировка - штамбовый крыжовник, который, подобно штамбовой розе, имеет пучок веток только в верхней части на высоте 90—120 см.
У самых крупных и лучших десертных сортов крыжовника обрезайте в начале лета и кордоны, и кусты. В это же время проредите завязи, оставив только по одной на кисти. Летняя обрезка означает образование лишних новых побегов (тех, которые вам не понадобятся в дальнейшем) до пяти листьев (приблизительно 13 см). Летняя обрезка улучшает размер и цвет ягод десертных сортов и урожайность сортов, подлежащих переработке. Самое лучшее время для летней обрезки начало и середина лета. Так как вы срезаете мягкие части побегов, которые особенно восприимчивы к ложномучнистой росе, летняя обрезка также играет очень важную роль в борьбе с этой болезнью. Посадка крыжовника1

Посадите саженец оставив 13-15 см. Уничтожьте все почки на штампе. После посадки удалите все слабые веточки, обрезая все неправильно растущие и сократив наполовину длины остальных. Обрезка стимулирует рост боковых побегов; первоначально 4 или 5 ветвей дадут от 8 до10 к концу лета. Для получения кордона до двух вертикальных веток. Посадка3

Как получить огромные ягоды крыжовника

Крупноплодные сорта крыжовника сажаются в сильную, глубоко обработанную землю, и штамбы обкладываются свежим коровьим навозом или голубиным пометом толщиной в несколько дюймов*. Поливка делается ежедневная чистой водой или навозной жижей. Кроме того, на каждой ветке куста оставляют небольшое число ягод так, чтобы они не касались друг друга. Дальнейший уход за ягодами состоит в следующем: между ними выбираются самые крупные, и к верхушке чашечки каждой такой ягоды прикрепляет-ся кусочек свинца весом до одного лота**. Этот прием усиливает приток сока и быстро увеличивает саму ягоду. Далее под эти ягоды подставляют маленький тазик с водой, в который опускают шер-стяную нитку, верхним концом которой обматывают стебелек ягоды. Кроме того, обязательно делается ежедневное опрыскива-ние кустов водой, а в сухую погоду под каждый куст ставят сосуд с водой для поддержания влажности окружающего воздуха. При таком хлопотливом и тщательном уходе за ягодами нет ничего удивитель-ного в том, что зрелые ягоды в 2-3 лота весом не представляют даже редкости. П.Н.Штейнберг, «Обиходная рецептура садовода», 1911

Не считаясь с возрастом.

Отвечает профессор Кудрявец . - В садах любителей часто можно увидеть неряшливые кусты, крыжовника. Это типично для этого растения?

- Нет, конечно. Просто те кусты, о которых вы говорите, не сформированы с самого начала.

Сразу после посадки. Обрежьте слабенькие ветви на две, а сильные - на три-четыре почки. В следующем году, если из этих почек вырастут коротенькие, тоненькие ветви, придется повторить короткую обрезку. А если же ветви окажутся сильными,выберите из них три-пять наиболее удачно расположенные, а остальные обрежьте у самой почвы. Но может случиться так, что у оставленных ветвей верхушки не вызрели или повреждены мучнистой росой, срежьте их до здоровых тканей. Минует год, и еще таким же образом пополните куст новыми тремя-пятью ветвями. Вот и вся формировка. Нужные для нормального куста 8-10 ветвей на своих местах. Далее пойдет рутинная работа по поддержанию порядка в кроне. А порядок в данном случае - это хороший рост ветвей и хорошее освещение их. Никак не переносит крыжовник затенения. Рост сразу прекращается, ветви преждевременно стареют, продуктивность растения и качество ягод резко снижаются.

- Опять надо исходить из того, где располагаются ягоды. Основной урожаи у крыжовника несут на себе плодушки в возрасте от двух до четырех-пяти лет и ветви первого-третьего порядков ветвления. Более старые плодухи и ветви более высоких порядков ветвления малопродуктивны. Исходя из этого легко вычислить, что наибольшую ценность представляют 5-7-летние ветви. Ветви старее, то есть восьмилетние, обычно рекомендуют вырезать. Однако у крыжовника, как у дам, острые коготки (шипы) и возраст определяется не календарем, а состоянием. Могут и 10-летние ветви и 6-7-летние хорошо плодоносить.

- Так надо ли при обрезке ветвей ориентироваться на их возраст;

По-видимому, правильнее руководствоваться их состоянием. Обрезку взрослых кустов, тем более когда их немножко подзапустили, начинайте с санитарной прочистки. Больные, поломанные, сухие, щуплые, независимо от возраста и местоположения, а также прекратившие рост и плодоношение - удаляйте сразу. Полегшие на землю и растущие слишком близко от нее, если не будете использовать для размножения, тоже срежьте до основания. Или обрежьте их на перевод на сильное ответвление, если для него есть место и пространство в кроне куста. Срежьте невызревшие, подмерзшие, подсохшие, поврежденные болезнями верхушки ветвей. После этого, если все еще будет ощущаться загущение в кусте, начинайте безжалостное прореживание. Работайте до тех пор, пока рука ваша не получит свободный доступ в любую часть куста.

- Да. Будет в этом необходимость -делайте такую же омолаживающую обрезку, как у красной смородины.

- Еще что общего при уходе за крыжовником и красной смородиной?

- И крыжовник, и цветную (красную, белую, розовую) смородину можно выращивать на шпалере. Устройте такую шпалеру вдоль дорожки, вдоль (или вместо) забора - и сразу трех «зайцев» поймаете: декоративность, экономию площади, урожай. Поставьте сначала опоры для шпалеры. Натяните между ними очень туго, как струны, три проволоки через 50 см по высоте. Вдоль шпалеры с интервалом в 1-1,2 м посадите растения. В первый год выберите из числа появившихся три-четыре наиболее сильные ветви. Расправьте их веером и подвяжите к первой проволоке. Те ветви, которые по центру куста размещаются, придется укоротить, чтобы отогнутые боковые не отстали в росте. А вообще, укорачива-ний избегайте, разве только надо соподчинить ветви, удалить подмерзшие или заболевшие верхушки. В следующем году таким же образом пополните куст еще тремя-четырьмя ветвями. Ранее оставленные направьте вертикально и подвяжите к выше расположенным проволокам. Еще год - и еще две-три ветви, если есть место. Появятся волчки - можете оставить для замены каких-то ветвей или заполнения свободного пространства. С ветвями, идущими от корня, поступайте так же: есть перспектива использования - оставьте, нет - удалите, чтобы не загущали. Омолаживайте ветви как обычно. Разве чуть пораньше, чем в обычных кустах.Станете делать все своевременно и тщательно, шпалера лет 15, а то и более будет украшать ваш сад и ежегодно пополнять запасы ягод.

| На главную сайта | На главную раздела |