Самовар

Чай из заварки.

     «Чайные листочки должны быть морщинистыми, как складки на сапогах татарских наездников; обладать завитками, как на подгруднике могучего буйвола; блестеть, как озерко, тронутое ветерком; передавать на ощупь мягкость и влажность, как земля, политая сильным дождем». Китайский поэт Лу Ю (728-803 гг) «Чайный канон»
 
Первую чашку чая люди попробовали в 2737 г. до н.э. Когда китайскому императору Чен Нуню кипятили воду для питья, в котел упало несколько сухих листьев с куста, стоящего рядом с очагом. Кто-то из придворных попробовал пожелтевшую воду и пришел в восторг от ее вкуса: так люди познакомились с чаем. Известия о неизвестном напитке, обладающем возбуждающим действием, впервые появились в Европе в XVI в. А столетие спустя предприимчивый делец Томас Гарроуэй уже рекомендовал чай в качестве «средства от цинги, потери памяти, слабостей, болей в кишечнике и колик». Русский дипломат XVII в. Н. Спафарий, побывавший в Китае с поручением, так писал о чае: «Питье доброе и, когда привыкаешь, гораздо вкусное». О чае сказано и написано много. И о том, как он появился в Китае много веков назад, и о том, как признали его сначала в восточных странах, и в Россию он попал вместе с другими дарами царю Михаилу Федоровичу от монгольского хана в 1638 году, и о том, что значительно позже был заключен договор с Китаем о поставке чая для торговли. Поначалу чай стоил очень дорого, и отчасти из-за его дороговизны, отчасти, сохраняя традиции, чай смешивали с разными травами, получая напиток еще вкуснее и еще полезнее. На чашку чая стали приглашать гостей, чаепития сопровождались неспешными беседами с приятными людьми. В разных странах создавались свои традиции, обычаи и правила чаепития. Чайные церемонии в Японии или Китае стали олицетворением быта этих стран. Ритуалы подачи чая, оформление чайных комнат, даже темы бесед и число участников их четко определены, а традиции переходят из века в век. Всем известно о привычке англичан пить чай в 5 часов дня, при этом они придерживаются особых правил, сохраняя давние традиции (например, наливают крепкий чай в горячее молоко, а ни в коем случае не наоборот!). В Средней Азии и званого, и незваного гостя сначала угостят пиалой крепкого, обычно зеленого чая, а уж потом спросят о здоровье, делах, намерениях. Приходится только сожалеть, что наша российская бурная история на своих крутых поворотах порой теряет многое из того, что надо было хранить и бережно передавать потомкам. Даже рецепт знаменитого копорского чая (из кипрея), который Россия поставляла во многие страны мира и где он ценился на вес золота, мы почему-то утратили. Между тем, кипрей, или иван-чай, облюбовал наши земли и нет-нет да появляется даже у нас в садах, правда, как красивый сорняк. Что делать с ним. как сушить, большинство из нас не знает. Торопливо выпивая чашку байхового или зеленого чая по утрам, мы не очень-то задумываемся о том, правильно ли он заварен, не нарушены ли народные традиции. А ведь правильно заваренный чай - целебный напиток, снимающий усталость, освежающий дух, укрепляющий волю и даже улучшающий зрение. Так гласит древний китайский трактат о чае. И как бы вторит ему текст древнегреческого свитка, где сказано, что чай усиливает дух, смягчает сердце, удаляет усталость, пробуждает мысль и не дозволяет поселиться лености.
Чай бывает рассыпчатый (байховый) или прессованный (плиточный). А по цвету заварки - черный, желтый или зеленый. Цвет чайной заварки зависит не столько от сырья, сколько от технологии его приготовления. Во всем мире все большую популярность получает зеленый чай, его импорт из Китая и стран Юго-восточной Азии год от года увеличивается. А почему? Ученые установили: зеленый чай содержит вещество, мощный антиоксидант, которое ранее науке было неизвестно. Вещество это убивает раковые клетки кожи, лимфатических желез, предстательной железы, является профилактическим средством от рака желудка. Профессор X. Мухтар из университета штата Огайо говорит: «Такое впечатление, что это вещество в зеленом чае сообщает раковым клеткам: вам лучше самим покончить с собой, иначе будете убиты». Медики рекомендуют: пока до конца не исследовано новое вещество, потреблять в день для профилактики и лечения не больше четырех чашек (по 200 г) зеленого чая, но помнить, что он - как тонизирующий напиток - может поднять давление, что гипертоникам нельзя с этим не считаться. Зеленый чай во много раз питательнее пшеничного хлеба. Он может помочь поддержать силы тяжело больного человека. В нем много витаминов, он стимулирует работу сердца, желудка, сосудов, активизирует нервную систему. Только не надо портить его сахаром, а если нет сил отказаться от сладкого, можно воспользоваться сухими фруктами - изюмом, курагой, финиками. Чай содержит высокий процент фтора, следовательно, предохраняет зубы от кариеса -разрушения эмали. Разумеется, только без сахара! Сахар сводит на нет это ценное качество чая и должен быть заменен медом, если необходимо подсластить напиток. Исследования свойств зеленого чая продолжаются.

Приглашение  на чай.

    В 1881 г. была выпущена книга «Хороший тон», где имеется специальный раздел о чае. В нем подробно описано, как следует организовывать чаепитие. Чай, говорится в ней, это открытое чаепитие с приглашением гостей. Причем гостей должно быть меньше 25 человек, иначе это будет называться уже вечером. На чай приглашают хорошо знакомых людей, которым будет приятно провести время в обществе друг друга. Не стоит, отправляясь на чай, одеваться, как на бал. Туалеты надеваются выходные, но скромные. Чайный стол сервируется заранее корзиночками с разными сортами печенья, тарелочками с бутербродами, сладкими пирогами и пирожными. Лимоны, нарезанные тонкими ломтиками, расставляются по всему столу. В прибор гостей входят маленькие тарелочки и салфетки. Графины с ромом и коньяком ставятся рядом с тарелкой хозяина. И, конечно, на чайном столе должен быть самовар. Его ставят на конец стола, там, где будет сидеть хозяйка. Рядом располагают поднос с чашками и стаканами. Разливает чай хозяйка или ее старшая дочь. Надо стараться, чтобы это выходило, по возможности, ловко и грациозно. В обязанности хозяйки входит предлагать гостям сливки, печенье и прочее. Гостям же не положено капризничать - требовать чая покрепче или послаще. Наливать чай в блюдце или дуть на него, чтобы он остыл, положительно неприлично. После чая подают конфеты и фрукты. Право же, рекомендации столетней давности не утратили своей актуальности и сегодня.
  Русский чайЧайный банкет по-русски.  Отсутствие особого ритуала, простая ненавязчивая атмосфера, неброские наряды, свобода перемещения, которая дает возможность частой смене партнера, как в беседе, так и в танцах -все это в наши дни позволяет чайным банкетам по-русски оставаться одной из любимых форм приема гостей. До прихода гостей надо разогреть самовар, предварительно залив в него свежую воду, и приготовить посуду: десертные тарелки, розетки, вазочки для варенья или меда, чайные чашки с блюдцами. Стол накрывается цветной скатертью, рядом с посудой для каждого гостя кладется подходящая (в тон или цветная) салфетка. Из столовых приборов необходимы щипчики для сахара, десертные ножи и вилки, вилки для торта, ножи для фруктов, лопатка для пирожных (торта). Если к чаю подается вино, то стол сервируется 75-гра-мовыми фужерами или стаканами; если предлагается ликер или коньяк, - самыми маленькими, около 20-25-грам¬мовыми рюмочками; если шампанским - фужерами или бокалами на 100-125 г.
Варенье накладывается в розетки заранее и ставится перед каждым приглашенным. На стол подают также кусковой сахар, лимон, фрукты. Хозяйка занимает место справа от самовара. Самовар является как бы символом всего банкета и создает вокруг себя атмосферу уюта. За столом гостей обслуживает хозяйка, ей помогает дочь или другая близкая семье особа.
  Чайный банкет по-французски. Гости собираются в гостиной, знакомятся, ведут беседы. Подается аперитив. Когда все в сборе, гостей приглашают к столу. Чайный стол должен быть круглый или овальный и накрыт льняной скатертью в мягких пастельных тонах (чаще всего желтоватой, но можно и белой). Салфетки подбирают в тон скатерти. Если чайный банкет устраивается в честь невесты и по поводу знакомства с ее родителями, то чайный стол застилают белой кружевной скатертью и украшают букетом роз нежных оттенков. Чайник помещают на мельхиоровый поднос. Сюда же ставится сахарница, вазочка с вареньем, сливочник и небольшая тарелочка для лимона. Фрукты подают в высоких вазах, которые ставят посередине стола. Пепельницы, спички, зажигалки, сигареты и папиросы раскладывают на отдельном маленьком столике, по возможности дальше от банкетного стола. Гости удобно располагаются как за столом, так и на диванах и креслах. Вначале к столу приглашаются гости старшего поколения. Задача хозяйки дома - разлить чай по чашкам и подать его гостям. В остальном за гостями ухаживает дочь хозяйки или ее родственница. Если к чаю подают алкогольные напитки, то бокал или фужер с напитком ставят на поднос вместе с чайной чашкой. Бутылки с напитками расставляют на рядом стоящем столике. Если чайный банкет посвящен какому-то торжеству, после чая подается шампанское.
  Английская кухня. В кулинарии англичане так же привержены традициям, как и во всем другом. День англичан обычно начинается с утреннего чая или апельсинового сока, который пьют еще в постели. На первый завтрак подают обычно яичницу с беконом, овсяную кашу (поридж) и подрумяненный тост с апельсиновым вареньем. Некоторые предпочитают яичнице жареную сельдь, сосиски или почки. Все это запивают большим количеством чая. Особенностью английской кухни является то, что многие англичане верны одному и тому же завтраку изо дня в день. Ланч, или второй завтрак, подают в половине второго. Меню его чаще всего включает жаркое, десерт, пудинг, рис с молоком, иногда пышный сыр, который едят не только с хлебом, но и со специальными бисквитами и маслом. Некоторые семьи вместо обеда устраивают большой чай. К пирожным добавляются сэндвичи, копченая сельдь или холодное мясо, салат, иногда горячее блюдо. Но более консервативные семьи на такую подмену смотрят с пренебрежением и остаются верны хорошему обеду, который состоит из закуски или супа, жареного мяса (обязательно с картофелем) и десерта.
  Чайный вечер по-английски. Широко известна английская чайная церемония, так называемый "five о' clock". В Англии принято пить чай в 17 часов. Послеобеденное чаепитие в строго определенное время у европейцев (да и американцев) является традиционной формой родственных, дружеских и коллегиальных встреч. Культ чая на Востоке наиболее характерен для японцев, а на Западе - для англичан. Чай с молоком уже давно стал национальным напитком англичан. Причем, англичане правы: наливайте чай в молоко, а не молоко в чай. Наука когда-нибудь докажет, что это не просто суеверие. А пока чай заваривается в чайнике, подогрейте сливки или молоко, налейте в чашку, а потом уже добавьте заварку. Чай по-английски очень крепкий: на 1 литр кипятка берется 30-35 г сухого чая (заварки). Заварочный чайник для заваривания должен быть сухим и хорошо подогретым. Чай обязательно заливается кипящей водой. Аналогично французскому чайному столу, английский стол накрыт цветной льняной скатертью. На десертные тарелки кладут соответствующего тона салфетки, свернутые конвертом или пирамидкой. Рядом с тарелками, за фужерами, раскладывают столовые приборы для десертного стола (например, вилочки и фруктовые ножи), ручкой в правую сторону. Стол сервируют небольшими фужерами или рюмками для ликера. Если предусмотрена подача шампанского, на столе должны быть бокалы для него. К чаю по-английски подают горячее молоко или подогретые сливки, мармелад, кексы, сухое печенье, небольшие пирожные или торт и маленькие закусочные бутерброды.
  Чай по-английски. Залить чай кипятком и выдержать 5 минут, затем перелить настой в другой сосуд, который за эти 5 минут 2 раза сполоснуть горячей водой. В хорошо прогретые чашки налить молока и добавить чайный настой. На каждую чашку - по 1 ч. ложке чая и 1 ч. ложка в чайник. Кипяток, молоко, сахар.
  Чай с молоком. Поверим опыту англичан: полезнее и вкуснее, если молоко нагреть почти до кипения, налить в чашку (половину или 2/3 - по вкусу) и долить крепко заваренным черным чаем. К такому чаю принято подавать несладкое печенье и мед.

Как заваривать чай по научному.

   Существуют устоявшиеся классические правила заваривания чая, которые надо непременно учитывать, чтобы получить отличного качества напиток. Прежде всего с целью усиления экстрагирования необходимо хорошо прогреть пустой фарфоровый чайник для заваривания. Это можно сделать несколькими способами: опустить чайник в кипяток, поставить его на ток горячего воздуха (например, в духовку или микроволновку), ополоснуть чайник несколько раз кипятком (это делается для того, чтобы не только нагреть посуду, но и удалить застоявшийся воздух и образовавшиеся запахи). До заваривания заварочный чайник должен быть сухим, поэтому его рекомендуется подержать над огнем 2-3 минуты. Затем в заварочный чайник закладывается порция сухого чая и сразу же заливается кипятком из водонагревательного чайника, где вода кипела «белым ключом». При этом поблизости от места заварки не должно находиться сильно пахнущих продуктов и веществ. Сначала заливается половина чайника (если чай черный), одна треть (если смесь черного и зеленого) или одна четверть (если чай зеленый).
  Зеленые чаи заваривают водой, которая находится еще на первой стадии кипения. Это такое состояние, когда вода только начинает приходить в движение. Она не спокойна, но еще не кипит. Ее температура составляет 71-75 град. После этого чайник закрывают крышкой и покрывают салфеткой, закрывая отверстия в носике и крышке. Изысканные зеленые чаи лучше заваривать подольше в воде при более низкой температуре. Время заваривания в зависимости от сорта чая и жесткости воды может длиться от 3 до 15 минут.
Черный чай среднего качества при мягкой воде настаивается около 4 минут, а при жесткой - 8 минут.
  Зеленые чаи настаиваются в среднем 8 минут, ароматизированные - 3 минуты, желтые - 1-2 минуты. Кофеин растворяется в горячей воде за 1-2 минуты, а дубильные вещества экстрагируются только после 4-минутного настаивания. Таким образом (и это надо знать!), при коротком настаивании мы получим напиток с высоким содержанием кофеина, который будет обладать сильным бодрящим действием. При более длительном настаивании (4 минуты) мы получим напиток с выразительным букетом вкуса и аромата, но бодрящего действия от него не нужно ждать, так как кофеин будет связан дубильными веществами. Такой чай в основном действует успокаивающе на пищеварительный тракт, а бодрящее действие его будет незначительным.
  Ученые считают, что при 3-минутном заваривании достигается оптимальное соотношение между кофеином и дубильными веществами. Это правило распространяется на листовые и ломаные со средним размером чаинок чаи. Крупнолистовой должен завариваться 5 минут. Показателем правильности заваривания чая является наличие пены. Ее цвет может многое рассказать о качестве полученного напитка. Белая и чистая пена - свидетельство того, что температура воды, которой заваривается чай, недостаточна, хотя используется заварка хорошего качества. Отсутствие пены говорит о том, что сухой чай плохого качества или нарушены правила запаривания. Желто-коричневый цвет пены - показатель хорошего качества чая и правильной заварки. Не надо пренебрегать и следующим советом: обязательно ложечкой размешать пену. Можно сделать и так: наполнив заваркой чашку, тут же вылить ее обратно в заварочный чайник. На Востоке такой прием называют «женитьбой чая». Он обеспечивает лучшую экстракцию растворимых веществ.   Теперь чай можно разлить по чашкам. Зачастую мы видим картину, когда, налив из заварочного чайника чай, разбавляют его кипятком. Подобное разделение чая на заварку и кипяток неверно по своей сути, то есть это непонимание чая как напитка. Чай должен изначально готовиться в нужной концентрации и разливаться по чашкам без дополнительного разбавления кипятком. Только в этом случае обеспечивается получение приятного вкуса и полного аромата напитка. В процессе чаепития допустимо подливание кипятка в заварочный чайник. При этом важно не сливать заварку больше, чем наполовину, и не оголять листья чая. И еще одна рекомендация: нельзя оставлять чай на время, большее, чем четверть часа. Его необходимо употреблять свежим, пить сразу же после заваривания, пока не остыл. В народе получило распространение заваривание чая с добавлением небольшого количества сахара. Если вода жесткая, добавление сахара действительно может усилить колер, но чай при этом ароматические и биохимические свойства теряет.
На вопрос, сколько нужно брать заварки, нельзя ответить однозначно. Но классический способ мы все-таки опишем. На стакан воды нужно брать 1 чайную ложку заварки черного чая и 1,5-2 чайные ложки зеленого. Если заваривается чай сразу на несколько человек, то тогда в заварочный чайник кладется столько ложек, сколько будет налито стаканов плюс 1 чайная ложка заварки, как бы на сам чайник. Иными словами, на чайник объемом 1 л следует положить 4 чайные ложки заварки и еще 1 чайную ложку дополнительно, то есть всего 25 г сухого чая.
    И так, секрет приготовления хорошего чая - наличие хорошей заварки, хорошей воды и хорошей посуды. Приведем любопытный и заслуживающий внимания старинный восточный способ заварки чая, описанный В.Тублиным. Берется маленький фаянсовый чайник, обдается кипятком, промывается и аккуратно вытирается. Затем в сухой и теплый чайник засыпается заварка - черный байховый чай. После чего она заливается простой сырой водой. В этом и состоит существенное, принципиальное отличие этого способа от других. Сначала наливают сырую воду. Причем наливают ее в таком количестве, чтобы образовалась черная кашица. Затем чайник с этой черной кашицей ставят на пар на пять минут. Этого времени достаточно для того, чтобы чаинки развернулись, впитав в себя воду. При этом они начинают интенсивно выделять аромат. Затем чайник доливают до половины крутым кипятком и опять держат на пару в течение пяти минут, после чего доливают доверху и еще держат на пару пять минут. При таком способе заварки получают очень сильный и ароматный настой густого янтарного цвета.
  Зелёный чай против старости. Зеленый чай замедляет процесс старения, так как содержит танин, который в свою очередь в 20 раз эффективнее витамина Е. А витамин Е считается витамином молодости. Кроме того зеленый чай предотвращает такие болезни старости, как инсульт и склероз, потому что снижает содержание холестерина в крови. Витамин Р, содержащийся в зеленом чае, укрепляет сосуды, избавляет вас от хрупкости капилляров, приходящей с возрастом. Кроме того, зеленый чай нормализует давление, которое в преклонном возрасте начинает отклоняться от нормы. А по содержанию витамина С зеленый чай уступает только шиповнику.
 Чайная кружка Зелёный чай по-китайски. Засыпать чай в прогретый сосуд, залить кипятком и через 3 минуты перелить в другой, фарфоровый, тоже предварительно прогретый. Этот чай пьют горячим, маленькими глотками, без сахара и др. сладостей, которые, по мнению китайцев, портят его натуральный аромат. На 1 чашку - 1 чайная ложка зеленого чая, 1 чашка кипятка.
  Высокогорный чай по-шотландски. 1 ст. ложка чая, 0,5 л кипящего молока , сахар. Засыпать чай в прогретый сосуд, залить кипящим молоком, выдержать 7 минут и подать.
  Примите к сведенью:  Американские ученые советуют всем ежедневно выпивать по 2 чашки зеленого чая. Именно такое его количество обеспечивает организм от 240 до 320 мг полифенола, необходимого для защиты от раковых заболеваний, например, от рака желудочно-кишечного тракта. А медицинские исследования японских ученых показали, что те, кто пьет 10 чашек зеленого чая, живут лет на 5-7 дольше, чем те, кто всего 3, к тому же риск заболеваемости у «чаевников» снижается на 25-30 %.
 Чай по-гольштенски. Вскипятить 1 л молока, добавить в него 4 чайные ложки заварки. Накрыв крышкой, кипятить на малом огне 5 минут, после чего процедить. Взбить яичные желтки (2 шт.) с сахаром (4 ст. л.) и влить горячее молоко при непрерывном помешивании.
 Крепкий чай с лимоном. Это прекрасное потогонное средство при простудах. Еще лучше, если добавить в заварку липовый цвет и мед. Горячий чай с лимоном, но без сахара помогает вернуться в рабочий ритм, снимает чувство усталости, а запах лимонной корки снижает уровень стресса. У этого чая есть еще одно достоинство. Бич российской системы водоснабжения - повышенное содержание железа. Существует наивное заблуждение, что железистая вода - хоть и неприятное , но все же не очень опасное явление. А между тем, железо безнадежно портит вкус воды, приводит к пожелтению зубов, заболеваниям кожи и ломке волос. Но справиться с повышенным содержанием железа просто: достаточно опустить в стакан дольку лимона или таблетку аскорбиновой кислоты, и железо растворится без остатка.
  Апельсиновый чай. В кастрюлю положить 25 г апельсиновой и 10 г лимонной корки, 25 г сухого черного чая, влить 50 г апельсинового сиропа. Все залить 1 л кипятка и настаивать 5 минут.
  Чай с геранью.  Герань розовая - 1 часть, заварка -10 частей. Заварить, как обычный чай.
  Чай с душицей. Чай байховый или зеленый, душица по вкусу. Заварить, как обычный чай.
  Земляничный чай. Сухие земляничные листья с чаем залить кипятком и настоять в течение 3-5 минут. Процедить и пить.
  Чай с цветами липы. 2 столовые ложки смеси (чай - 1 часть, цветки липы -3 части, ясменник, листья - 1 часть) залить 2 стаканами кипятка. Настоять в течении 10 минут, процедить. Пить, как обычный чай, положив сахар по вкусу.
  Чай с малиновым листом. Взять 1 часть заварки, 4 части листьев малины, 1 часть листьев мяты. 2 столовые ложки смеси залить 3 стаканами кипятка. Настоять, процедить, пить как чай, сахар по вкусу.
  Чай с фруктами и ягодами. Этот чай не только вкусен, но и полезен. Все полезные качества чая сохраняются при добавлении в чашку с крепким чаем мелко нарезанных яблок, размятых ягод клубники, малины и т.д.
  Чай с жасмином. В домашних условиях готовится из расчета: на 8 частей чая (желательного высшего сорта) - 2 части высушенных цветов жасмина. Жасмин для чая собирается во время активного цветения, в жаркий день. Лепестки вымачиваются в воде, а затем рассыпаются на чистом полотне и завяливаются.
  Чай с малиновым вареньем. Многие от простуды пьют обычный чай, закусывая его малиновым вареньем. Эффекта от такого чаепития не ждите. Простуда уйдет, если вы сначала заварите чай с обыкновенной заваркой (1 чайная ложка), дадите ему настояться пять-семь минут, а потом положите в чашку 3-4 ст. ложки малинового варенья и нальете чая. Впрочем, можно обойтись и без заварки, добавив в малиновое варенье кипяток.
  Чай с розой. Лепестки красной розы завяливаются и соединяются с черным | чаем из расчета: 2-3 лепестка на 4 чайные ложки. Чай с розой (как с жасмином) хранится в плотно закрытых стеклянных банках.
  Чай с шиповником. Смесь крепко заваренного чая с настоем из шиповника рекомендуется принимать при недомогании, особенно весной, в конце зимы, когда накапливается усталость, проявляется нехватка витаминов.
  Чай с мелиссой. Заварить обычный чай и добавить по вкусу мелиссу, обладающую освежающим лимонным ароматом.
  Чай с шалфеем. Заварить обычный чай и добавить 1/10 часть шалфея, обладающего ароматом муската. Чай с шалфеем лекарственным популярен в США и в Китае.
  Чайный гриб. Основу скользкого слизисто-хрящевого тела составляют колонии уксуснокислых бактерий, а волокнистое основание гриба - дрожжевые клетки, выполняющие роль преобразователей сахарного раствора и чайной заварки в полезные для человеческого организма целебные вещества. Народная медицина рекомендует настой чайного гриба для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени и желчного пузыря, так как он хорошо регулирует работу кишечника. Гриб способен задерживать развитие опасных бактерий и болезнетворных микробов: стрептококков, различного рода диплококков, дизентерийной палочки и др. Обладает чайный гриб и антисептическим, анестезирующим свойствами, хорошо снимет зубную боль и боль при ангине. Употребление чайного кваса снижает артериальное давление, уровень холестерина в крови, ослабляет головные боли, нормализует сон.
  Медовый чай (древний рецепт). Чаи, приготовленный по этому рецепту, - прекрасное средство для потоотделения в случае переохлаждения. Рекомендуется тем, кто зимой окунается в прорубь или обтирается снегом. Хорошо размешать 3 чашки крепкого чая, 1 чашку меда и 1 чашку водки. Все довести до кипения. Подавать в маленьких чашках.
В стакан крепкого чая добавить 1 чайную ложку коньяка и 1 столовую ложку рома или 2 ложки чего-то одного. Пить горячим. Грог - активно согревающий напиток. Хорош после зимних прогулок, в промерзлую осеннюю погоду, при легкой простуде.

 

 |  На главную сайта  |  На главную раздела |

© 2007.Дачи Челябинска.   Дата последнего изменения этой страницы  03.09.2011    Яндекс.Метрика